Ingredients:
- 6 ous
- 185 g de farina “self-raising”
- 185 g de sucre
- 90 g d’oli d’oliva
Preparació:
Primer encendrem el forn a 230º-240º i quan hi posem el pastís l’abaixarem a 180º.
Batem els ous amb el sucre fins que blanquegi i augmenti de volum. Uns 5 min amb la batedora elèctrica.
Afegim la farina i remenem bé. La farina “self-raising” ja aporta el llevat incorporat.
Per últim hi afegim l’oli però no ho remenarem massa. Que quedi barrejat, però no molta estona.
Untem un motllo amb oli i abaixem el forn a 180º. El posem a l’última safata del forn durant 1 hora i 5 min.
És pot comprovar si està cuit punxant-lo amb un bastonet, si surt eixut, el pa de pessic ja està.