Arxiu de la categoria: Cuina

Cachopo

Aquest plat asturià té infinitat de variants, l’ingredient principal és la carn i una mica d’imaginació per farcir-la. Tothom coneix els llibrets de llom o l’escalopa milanesa, però aquesta recepta deixa una mica més de marge per la creativitat, a … Continua llegint

Publicat dins de Cuina, Salats | Etiquetat com a | Feu un comentari

Magdalenes Xavier Barriga

Aquesta recepta és molt coneguda a la xarxa i realment és un èxit assegurat. Ingredients: 3 ous 210 gr. de farina 170 gr. de sucre 190 gr. d’oli 60 ml. de llet o nata líquida 1/2 sobre de llevat pell … Continua llegint

Publicat dins de Cuina, Dolços | Etiquetat com a , | Feu un comentari

Galetes blanc i negre

Ingredients: (per 60 galetes) 250g de xocolata Nestle postres (o semblant) 55g de mantega 100g de sucre 2 ous 210g de farina 1 culleradeta de llevat Royal 1 pessic de sal 1 culleradeta de vainilla en pols Sucre en pols … Continua llegint

Publicat dins de Dolços | Etiquetat com a , , | Feu un comentari

Pannacotta de torró de Xixona

Ara que ja fa un mes de nadal, potser ja esteu tips de menjar torrons per tal d’acabar la barra. Personalment m’encanten les receptes d’aprofitament i quan vaig veure aquesta no vaig dubtar en fer-la. Tot i que no és precisament … Continua llegint

Publicat dins de Cuina, Dolços | Etiquetat com a , , | Feu un comentari

Pollastre al forn

Ingredients: 4 cuixes senceres de pollastre o 1 pollastre Sal, pebre, orenga, all assecat, herbes provençals Oli Cervesa També necessitarem una safata de vidre, o apta pel forn, que tingui tapa. És important la tapa perquè el pollastre no quedi … Continua llegint

Publicat dins de Cuina, Salats | Etiquetat com a , | Feu un comentari

Pastís d’anís

  Ingredients: 1 iogurt natural 2 ous 1 mida de sucre 1,5 mides de farina 0,5 mida d’oli d’oliva 0,5 sobre de llevat (8 g) 1 cuellerada de postres d’anís en gra 2 cullerades soperes de licor d’anís Preparació: Preescalfem … Continua llegint

Publicat dins de Cuina, Dolços | Etiquetat com a , | Feu un comentari

Galetes de poma

Ingredients: 225 gr. de mantega a temperatura ambient 125 gr. de sucre 1 poma 300 gr. de farina 1 ou Preparació: Barregem la mantega amb el sucre i l’ou fins que estigui ben lligat. Hi afegim la farina i seguim … Continua llegint

Publicat dins de Cuina, Dolços | Etiquetat com a | Feu un comentari

Empanada trenada de carn

Ingredients: 300 gr. de carn picada de vedella 1 ceba 6 cullerades de tomàquet fregit 6 formatgets pasta de full, si pot ser quadrada millor sal, pebre i nou moscada Preparació: Sofregim la ceba picada. Quan estigui transparent i comenci … Continua llegint

Publicat dins de Cuina, Salats | Etiquetat com a , , | Feu un comentari

Pastís de formatge amb raïm de la sort

Ingredients: Per la gelatina de moscatell: 6 g o 3 fulls grans de gelatina neutra 70 g de sucre 70 g d’aigua 70 g de vi Moscatell Base de galetes: 300 g de galetes “tipus Digestive” 80 g de mantega a temperatura ambient Crema de formatge: … Continua llegint

Publicat dins de Cuina, Dolços | Etiquetat com a , , | Feu un comentari

Pastís de pebrots i formatge de cabra

Ingredients: 6 llesques de pa de motlle consistent 1 llauna de pebrots del piquillo o escalibats 1 ceba 8 làmines primes de formatge de cabra Olives verdes i negres 100 ml de salsa de tomàquet casolà Una mica d’orenga Preparació: … Continua llegint

Publicat dins de Cuina, Salats | Etiquetat com a , , | Feu un comentari