Arxiu de la categoria: Salats

Cachopo

Aquest plat asturià té infinitat de variants, l’ingredient principal és la carn i una mica d’imaginació per farcir-la. Tothom coneix els llibrets de llom o l’escalopa milanesa, però aquesta recepta deixa una mica més de marge per la creativitat, a … Continua llegint

Publicat dins de Cuina, Salats | Etiquetat com a | Feu un comentari

Pollastre al forn

Ingredients: 4 cuixes senceres de pollastre o 1 pollastre Sal, pebre, orenga, all assecat, herbes provençals Oli Cervesa També necessitarem una safata de vidre, o apta pel forn, que tingui tapa. És important la tapa perquè el pollastre no quedi … Continua llegint

Publicat dins de Cuina, Salats | Etiquetat com a , | Feu un comentari

Empanada trenada de carn

Ingredients: 300 gr. de carn picada de vedella 1 ceba 6 cullerades de tomàquet fregit 6 formatgets pasta de full, si pot ser quadrada millor sal, pebre i nou moscada Preparació: Sofregim la ceba picada. Quan estigui transparent i comenci … Continua llegint

Publicat dins de Cuina, Salats | Etiquetat com a , , | Feu un comentari

Pastís de pebrots i formatge de cabra

Ingredients: 6 llesques de pa de motlle consistent 1 llauna de pebrots del piquillo o escalibats 1 ceba 8 làmines primes de formatge de cabra Olives verdes i negres 100 ml de salsa de tomàquet casolà Una mica d’orenga Preparació: … Continua llegint

Publicat dins de Cuina, Salats | Etiquetat com a , , | Feu un comentari

Cargols de la iaia

Ara és època de pluja i per tant és hora de que surtin a passejar els cargols. Aquí teniu la recepta de la meva àvia… 2 kg  de cargols 1 botifarra negra 1 xoriço 100 gr. de  cansalada a daus … Continua llegint

Publicat dins de Cuina, Salats | Etiquetat com a , | Feu un comentari

Patates exprés

Patates exprés Avui us portem una recepta ràpida i econòmica per passar una mica millor la “cuesta de enero”. Es tracta d’un plat que admet moltes variacions i amb el que podeu deixar volar la vostra imaginació. Tant es pot … Continua llegint

Publicat dins de Cuina, Salats | Etiquetat com a , , , | Feu un comentari

MAC & CHEESE

Ingredients per 4 persones: 320 gr. de macarrons 20gr. de mantega o 2 cullerades d’oli 1 cullerada de farina 200ml de llet 300gr. de Cheddar Sal i pebre Preparació: Tallem el Cheddar en trossets molt petits o el ratllem. En … Continua llegint

Publicat dins de Cuina, Salats | Etiquetat com a , | Feu un comentari

Vichyssoise

Ingredients: 2 porros 2 patates grans 1/2 carbassó 1 cullerada de mantega 750 ml de caldo 1 got de llet 6 formatgets Preparació: Netegem els porros, tallem la part blanca en rodanxes fines i el sofregim durant 10 min amb la … Continua llegint

Publicat dins de Salats | Etiquetat com a , | Feu un comentari

Pit de pollastre amb prunes sobre llit de ceba i poma

Ingredients: 6 filets de pit de pollastre 6 prunes seques Pinyons 2 cebes 2 pomes Paper d’alumini Preparació: Encenem el forn a 200º. En una paella hi posem una mica d’oli i les cebes tallades en tires. Ho confitem durant … Continua llegint

Publicat dins de Salats | Etiquetat com a , | Feu un comentari

Torteninas

Ingredients: 250 g de pasta fresca (Raviolis, tortellinis…) 25 g de rocafort 1 cullerada de mantega 50 ml de llet o crema de llet formatge ratllat Preparació: Aquesta és una recepta molt fàcil i ràpida de fer. Ideal per quan … Continua llegint

Publicat dins de Salats | Etiquetat com a , | Feu un comentari