Ingredients:
- 1 iogurt natural (o de llimona)
- 125 g d’oli d’oliva suau
- 150 g de farina
- 75 g de Maizena
- 3 ous
- 2 sobres de llevat
- ratlladura d’una llimona
- 2 cullerades soperes d’edulcorant líquid
- 5 g de bicarbonat sòdic
- edulcorant en pols (opcional)
Preparació:
Encenem el forn a 180º.
Batem el iogurt, l’oli i els ous i, poc a poc, hi anem incorporant les farines (prèviament barrejades). Hi afegim el llevat, el bicarbonat, l’edulcorant i la ratlladura de llimona.
Quan tinguem una barreja homogènia, ho aboquem en un motlle (prèviament untat) i el posem al forn durant 40-45 min. Passat aquest temps, comprovem que estigui ciut punxant-lo amb una agulla, si surt neta vol dir que està cuit.
Si volem es pot empolsimar amb edulcorant en pols per sobre, mentre encara està calent.