Arxiu de la categoria “Dolços”

Ingredients:

  • 1 iogurt natural (o de llimona)
  • 125 g d’oli d’oliva suau
  • 150 g de farina
  • 75 g de Maizena
  • 3 ous
  • 2 sobres de llevat
  • ratlladura d’una llimona
  • 2 cullerades soperes d’edulcorant líquid
  • 5 g de bicarbonat sòdic
  • edulcorant en pols (opcional)

Preparació:

Encenem el forn a 180º.

Batem el iogurt, l’oli i els ous i, poc a poc, hi anem incorporant les farines (prèviament barrejades). Hi afegim el llevat, el bicarbonat, l’edulcorant i la ratlladura de llimona.

Quan tinguem una barreja homogènia, ho aboquem en un motlle (prèviament untat) i el posem al forn durant 40-45 min. Passat aquest temps, comprovem que estigui ciut punxant-lo amb una agulla, si surt neta vol dir que està cuit.

Si volem es pot empolsimar amb edulcorant en pols per sobre, mentre encara està calent.

Comments Sense comentaris »

Aquesta recepta l’he tret del blog La Casita Verde, és molt fàcil de fer i queda boníssima.

Ingredients:

  • 1 paquet de pasta de full fresc (si pot ser rectangular millor, però si no, no passa res)
  • Sucre

Preparació:


Desenrotllem la pasta de full i l’empolsimem amb força sucre.
Es dobleguen les puntes cap al mig i s’hi passa el corró o s’apreta una mica amb les mans perquè el sucre s’integri a la pasta.
Es torna a empolsimar de sucre i es tornen a doblegar les puntes. S’hi passa novament el corró.
S’hi torna a posar sucre, ho apretem una mica, no tant com abans i s’enrotllen les dos mitats.
Hi tirem més sucre per sobre i tallem rodanxes d’un centímetre.
Anem posant les rodanxes en el mateix paper que porta la pasta, obrint-les una mica perquè agafin la forma de palmera. Les aixafem una mica amb una espàtula o ganivet.
Les posem a la part alta del forn, preescalfat a 200º, durant 10 min.
Les girem i les posem 2 min. més amb el forn ja apagat.
Es deixen refredar sobre una reixa i a menjar!

Comments Sense comentaris »

Aquest pastís es pot fer amb el iogurt de qualsevol gust, o amb trossos de fruita. Queda bo de totes maneres, però aquesta és la que més ens agrada.

Ingredients:

  • 2 iogurts de coco
  • 4 ous
  • 2 mesures i 1/2 de sucre
  • 2 mesures de farina
  • 1 mesures de Maizena
  • 1 mesures d’oli d’oliva
  • 1 sobre de llevat (16 g)
  • la pell d’una mandarina
Preparació:
Preescalfem el forn a 180º.
Reservem en un bol els 2 iogurts, netegem i assequem bé els gots que els farem servir de mesurador.
Pelem la mandarina i fregim la pell amb l’oli. Un cop fregida, es llança i es deixa refredar l’oli.
Batem els ous amb el sucre fins que creixi el doble de volum. Hi afegim la farina, la Maizena i el llevat i ho remenem bé. A continuació hi incorporem els iogurts i l’oli, i ho batem bé.
Posem la barreja en un motlle prèviament untat amb oli o mantega. Millor si hi posem paper de forn a la base, ja que aquest pastís s’enganxa força.
Ho courem a la reixa del mig del forn durant 50 min.

Comments Sense comentaris »

Ingredients:

  • 6 ous
  • 185 g de farina “self-raising”
  • 185 g de sucre
  • 90 g d’oli d’oliva

Preparació:

Primer encendrem el forn a 230º-240º i quan hi posem el pastís l’abaixarem a 180º.

Batem els ous amb el sucre fins que blanquegi i augmenti de volum. Uns 5 min amb la batedora elèctrica.

Afegim la farina i remenem bé. La farina “self-raising” ja aporta el llevat incorporat.

Per últim hi afegim l’oli però no ho remenarem massa. Que quedi barrejat, però no molta estona.

Untem un motllo amb oli i abaixem el forn a 180º. El posem a l’última safata del forn durant 1 hora i 5 min.

És pot comprovar si està cuit punxant-lo amb un bastonet, si surt eixut, el pa de pessic ja està.

Comments Sense comentaris »


Ingredients:

  • 150 gr. de sucre moreno
  • 150 g de sucre blanc
  • 125 g de mantega
  • 340 g de farina
  • 1 cullerada de postre de bicarbonat
  • 2 ous + 1 ou per pintar (opcional)
  • 1 sobre de sucre amb gust de vainilla
  • 200 g de xocolata
  • 70 g d’ametlla torrada
  • 70 g de nous
  • 1/2 cullerada de cafè d’essència d’ametlla
  • fideus de sucre de colors

Preparació:

Encenem el forn a 180º. Mentre s’escalfa barrejem la mantega tova amb els sucres i l’essència fins que quedi cremós. S’hi afegeixen els ous i es remena bé. Després s’hi barreja la farina, la vainilla i el bicarbonat.

Quan ja està ben barrejat s’hi posa la xocolata i els fruits secs a trossets.

Posem un paper per forn o un tros de paper de d’alumini en una safata del forn perquè no s’enganxin les galetes.

Amb la massa es formen boletes de la mida d’una nou o d’un panellet i les col·loquem sobre el paper, separades uns 5 cm entre elles. És important separar-les perquè ens quedin rodones i boniques.

Si volem les podem pintar amb ou batut perquè ens quedin daurades, si no ho fem quedaran blanquinoses, però el gust no variarà.

Per últim si volem les podem decorar amb fideus de sucre de colors.

Ho posem a la part del mig del forn durant 15 min, així quedaran una mica toves. Si les volem més dures s’hi poden deixar uns 20 min, però llavors les haurem de posar sense pintar perquè es dauraran soles.

Quan les traguem del forn estaran toves, però és normal. Al refredar-se ja agafaran la textura adequada.

Estan més bones fetes d’un dia per l’altre.

Bon profit!

Comments Sense comentaris »