Posts Tagged “galetes”

Ingredients: (per 60 galetes)
250g de xocolata Nestle postres (o semblant)
55g de mantega
100g de sucre
2 ous
210g de farina
1 culleradeta de llevat Royal
1 pessic de sal
1 culleradeta de vainilla en pols
Sucre en pols

Preparació:
Fondre la xocolata i la mantega al microones. A part, batre els ous amb el sucre fins que quedin banquinosos i doblin el volum. Barrejar amb la xocolata i la mantega. Afegir la vainilla, la sal, el llevat i la farina tamisada. Deixar a la nevera 1 hora.
Formar boles i arrebossar-les amb sucre en pols. Posar-les ben separades sobre una placa de forn i coure-les 10 minuts a 180º fins que s’esquerdin.

 

Comments Sense comentaris »

Ingredients:

  • 225 gr. de mantega a temperatura ambient
  • 125 gr. de sucre
  • 1 poma
  • 300 gr. de farina
  • 1 ou

Preparació:

Barregem la mantega amb el sucre i l’ou fins que estigui ben lligat.

Hi afegim la farina i seguim remenant.

Quan tot està ben barrejat, hi posem la poma tallada a trossets petits. En aquest punt hi podem afegir altres ingredients que hi donin gust, com nous picades, xocolata, avellanes, etc. Ho remenem bé.

Posem la pasta en una bossa de plàstic o en paper transparent i formem un cilindre. Procurem compactar bé la pasta perquè no quedin bombolles d’aire. Ho deixem refredar a la nevera unes dues hores, o al congelador 30 minuts.

Anem tallant llesques del cilindre de pasta, d’un centímetre aproximadament, i les anem col·locant en una safata amb paper de forn. Les hem de posar ben separades perquè no s’enganxin quan augmentin de volum.

Posem la safata al forn, prèviament escalfat a 180º, durant 13 minuts o fins que estiguin rosses. Deixeu-les refredar una mica abans de menjar-vos-les!

Bon profit!

Comments Sense comentaris »

Aquesta recepta l’he tret del blog La Casita Verde, és molt fàcil de fer i queda boníssima.

Ingredients:

  • 1 paquet de pasta de full fresc (si pot ser rectangular millor, però si no, no passa res)
  • Sucre

Preparació:


Desenrotllem la pasta de full i l’empolsimem amb força sucre.
Es dobleguen les puntes cap al mig i s’hi passa el corró o s’apreta una mica amb les mans perquè el sucre s’integri a la pasta.
Es torna a empolsimar de sucre i es tornen a doblegar les puntes. S’hi passa novament el corró.
S’hi torna a posar sucre, ho apretem una mica, no tant com abans i s’enrotllen les dos mitats.
Hi tirem més sucre per sobre i tallem rodanxes d’un centímetre.
Anem posant les rodanxes en el mateix paper que porta la pasta, obrint-les una mica perquè agafin la forma de palmera. Les aixafem una mica amb una espàtula o ganivet.
Les posem a la part alta del forn, preescalfat a 200º, durant 10 min.
Les girem i les posem 2 min. més amb el forn ja apagat.
Es deixen refredar sobre una reixa i a menjar!

Comments Sense comentaris »


Ingredients:

  • 150 gr. de sucre moreno
  • 150 g de sucre blanc
  • 125 g de mantega
  • 340 g de farina
  • 1 cullerada de postre de bicarbonat
  • 2 ous + 1 ou per pintar (opcional)
  • 1 sobre de sucre amb gust de vainilla
  • 200 g de xocolata
  • 70 g d’ametlla torrada
  • 70 g de nous
  • 1/2 cullerada de cafè d’essència d’ametlla
  • fideus de sucre de colors

Preparació:

Encenem el forn a 180º. Mentre s’escalfa barrejem la mantega tova amb els sucres i l’essència fins que quedi cremós. S’hi afegeixen els ous i es remena bé. Després s’hi barreja la farina, la vainilla i el bicarbonat.

Quan ja està ben barrejat s’hi posa la xocolata i els fruits secs a trossets.

Posem un paper per forn o un tros de paper de d’alumini en una safata del forn perquè no s’enganxin les galetes.

Amb la massa es formen boletes de la mida d’una nou o d’un panellet i les col·loquem sobre el paper, separades uns 5 cm entre elles. És important separar-les perquè ens quedin rodones i boniques.

Si volem les podem pintar amb ou batut perquè ens quedin daurades, si no ho fem quedaran blanquinoses, però el gust no variarà.

Per últim si volem les podem decorar amb fideus de sucre de colors.

Ho posem a la part del mig del forn durant 15 min, així quedaran una mica toves. Si les volem més dures s’hi poden deixar uns 20 min, però llavors les haurem de posar sense pintar perquè es dauraran soles.

Quan les traguem del forn estaran toves, però és normal. Al refredar-se ja agafaran la textura adequada.

Estan més bones fetes d’un dia per l’altre.

Bon profit!

Comments Sense comentaris »