- 320 gr. de macarrons
- 20gr. de mantega o 2 cullerades d’oli
- 1 cullerada de farina
- 200ml de llet
- 300gr. de Cheddar
- Sal i pebre
Preparació:
Tallem el Cheddar en trossets molt petits o el ratllem.
En una olla amb aigua, sal i una mica d’oli hi bullim els macarrons.
En una caçoleta hi posem la mantega o l’oli (depèn de com us agradi més fer la bexamel) i la farina i fregim una mica la farina perquè perdi el gust. Afegir la llet i un polsim de sal i remenar que no faci grumolls. Apagar el foc, afegir el formatge i remenar bé fins que es desfaci. Un cop tinguem els macarrons fets ho barregem amb la pasta. Ho servim al plat i ho empolsimem de pebre i sal Maldon.
Bon profit!