Nini’s Cooking

Ingredients:

• 1 iogurt natural (o de llimona)
• 125 g d’oli d’oliva suau
• 150 g de farina
• 75 g de Maizena
• 3 ous
• 2 sobres de llevat
• ratlladura d’una llimona
• 2 cullerades soperes d’edulcorant líquid
• 5 g de bicarbonat sòdic
• edulcorant en pols (opcional)

Preparació:

Encenem el forn a 180º.

Batem el iogurt, l’oli i els ous i, poc a poc, hi anem incorporant les farines (prèviament barrejades). Hi afegim el llevat, el bicarbonat, l’edulcorant i la ratlladura de llimona.

Quan tinguem una barreja homogènia, ho aboquem en un motlle (prèviament untat) i el posem al forn durant 40-45 min. Passat aquest temps, comprovem que estigui ciut punxant-lo amb una agulla, si surt neta vol dir que està cuit.

Si volem es pot empolsimar amb edulcorant en pols per sobre, mentre encara està calent.

Aquesta recepta l’he tret del blog La Casita Verde, és molt fàcil de fer i queda boníssima.

Ingredients:

• 1 paquet de pasta de full fresc (si pot ser rectangular millor, però si no, no passa res)
• Sucre

Preparació:

Desenrotllem la pasta de full i l’empolsimem amb força sucre.
Es dobleguen les puntes cap al mig i s’hi passa el corró o s’apreta una mica amb les mans perquè el sucre s’integri a la pasta.
Es torna a empolsimar de sucre i es tornen a doblegar les puntes. S’hi passa novament el corró.
S’hi torna a posar sucre, ho apretem una mica, no tant com abans i s’enrotllen les dos mitats.
Hi tirem més sucre per sobre i tallem rodanxes d’un centímetre.
Anem posant les rodanxes en el mateix paper que porta la pasta, obrint-les una mica perquè agafin la forma de palmera. Les aixafem una mica amb una espàtula o ganivet.
Les posem a la part alta del forn, preescalfat a 200º, durant 10 min.
Les girem i les posem 2 min. més amb el forn ja apagat.
Es deixen refredar sobre una reixa i a menjar!