Posts Tagged “pasta”

Ingredients per 4 persones:

  • 320 gr. de macarrons
  • 20gr. de mantega o 2 cullerades d’oli
  • 1 cullerada de farina
  • 200ml de llet
  • 300gr. de Cheddar
  • Sal i pebre

Preparació:

Tallem el Cheddar en trossets molt petits o el ratllem.

En una olla amb aigua, sal i una mica d’oli hi bullim els macarrons.

En una caçoleta hi posem la mantega o l’oli (depèn de com us agradi més fer la bexamel) i la farina i fregim una mica la farina perquè perdi el gust. Afegir la llet i un polsim de sal i remenar que no faci grumolls. Apagar el foc, afegir el formatge i remenar bé fins que es desfaci. Un cop tinguem els macarrons fets ho barregem amb la pasta. Ho servim al plat i ho empolsimem de pebre i sal Maldon.

Bon profit!

Comments Sense comentaris »

Ingredients:

  • 250 g de pasta fresca (Raviolis, tortellinis…)
  • 25 g de rocafort
  • 1 cullerada de mantega
  • 50 ml de llet o crema de llet
  • formatge ratllat

Preparació:

Aquesta és una recepta molt fàcil i ràpida de fer. Ideal per quan es vol un menjar especial en deu minuts.

Posem una olla amb aigua a bullir, una mica d’oli i sal. Quan arranqui el bull hi posem la pasta, la bullirem just el temps que ens diu el fabricant, ja que la pasta fresca es cou de seguida (2-3 min), i si no es desfà.

Mentrestant en una paella posarem la mantega, el rocafort i la llet. Aixafarem el rocafort i remenarem bé fins que es desfaci. Segurament quedarà algun trosset verd sencer, però no passa res.

Es serveix i s’empolsima amb formatge ratllat al gust.

Comments Sense comentaris »