Enviat per admin dins de Cuina, Salats, tags: formatge, pasta
Ingredients per 4 persones:
- 320 gr. de macarrons
- 20gr. de mantega o 2 cullerades d’oli
- 1 cullerada de farina
- 200ml de llet
- 300gr. de Cheddar
- Sal i pebre
Preparació:
Tallem el Cheddar en trossets molt petits o el ratllem.
En una olla amb aigua, sal i una mica d’oli hi bullim els macarrons.
En una caçoleta hi posem la mantega o l’oli (depèn de com us agradi més fer la bexamel) i la farina i fregim una mica la farina perquè perdi el gust. Afegir la llet i un polsim de sal i remenar que no faci grumolls. Apagar el foc, afegir el formatge i remenar bé fins que es desfaci. Un cop tinguem els macarrons fets ho barregem amb la pasta. Ho servim al plat i ho empolsimem de pebre i sal Maldon.
Bon profit!
Sense comentaris »
Enviat per admin dins de Salats, tags: formatge, pasta
Ingredients:
- 250 g de pasta fresca (Raviolis, tortellinis…)
- 25 g de rocafort
- 1 cullerada de mantega
- 50 ml de llet o crema de llet
- formatge ratllat
Preparació:
Aquesta és una recepta molt fàcil i ràpida de fer. Ideal per quan es vol un menjar especial en deu minuts.
Posem una olla amb aigua a bullir, una mica d’oli i sal. Quan arranqui el bull hi posem la pasta, la bullirem just el temps que ens diu el fabricant, ja que la pasta fresca es cou de seguida (2-3 min), i si no es desfà.
Mentrestant en una paella posarem la mantega, el rocafort i la llet. Aixafarem el rocafort i remenarem bé fins que es desfaci. Segurament quedarà algun trosset verd sencer, però no passa res.
Es serveix i s’empolsima amb formatge ratllat al gust.
Sense comentaris »
Entrades (RSS)