Posts Tagged “bàsics”

Aquesta recepta és molt coneguda a la xarxa i realment és un èxit assegurat.

Ingredients:

  • 3 ous
  • 210 gr. de farina
  • 170 gr. de sucre
  • 190 gr. d’oli
  • 60 ml. de llet o nata líquida
  • 1/2 sobre de llevat
  • pell de llimona o de taronja, o sucre de vainilla, o cacau, etc.

Preparació:

Batem els ous amb el sucre fins que quedin blanquinosos i augmentin de volum.
Hi afegim el gust que hem triat, l’oli i la llet i ho barregem bé.
Ara hi barregem la farina i el llevat, ho remenem molt bé una altra vegada i ho deixem reposar una hora a la nevera.
Preescalfem el forn a 250º. Si tenim motlle metàl·lic o de silicona per fer magdalenes hi col·loquem els papers i els omplim fins a 3/4 de la seva capacitat. Si no en tenim, posem els papers sobre una safata del forn, però llavors mirarem de no omplir-los tant perquè el mateix pes els aixafaria. Finalment posem les magdalenes al forn i l’abaixem a 210º. Les hem de deixar coure uns 14 minuts, fins que el bastonet surti net.
Bon profit!

Comments Sense comentaris »

Patates exprés

Avui us portem una recepta ràpida i econòmica per passar una mica millor la “cuesta de enero”.
Es tracta d’un plat que admet moltes variacions i amb el que podeu deixar volar la vostra imaginació. Tant es pot menjar com a guarnició o com pot ser un plat principal si el condimenteu bé amb embotit, peix, ou dur, etc.

Ingredients:

3 patates mitjanes
½ pebrot (vermell o verd, o combinat)
Oli d’oliva
Sal
Especies (pebre, all i julivert, ceba deshidratada)
Una safata que pugui anar al microones d’uns 20cm de diàmetre

Preparació:

1- Rentem bé les patates i les tallem a làmines de 0,5cm aproximadament.
2- Rentem el pebrot i el tallem a trossets petits de la mida d’un pèsol.
3- Posem un rajolí d’oli al fons de la safata.
4- Col•loquem una capa de patates. Hi posem una mica de pebrot repartit per sobre les patates. Ho condimentem amb un rajolinet més d’oli, sal i espècies.
5- Repetim el pas 4. Amb aquestes quantitats podeu fer aproximadament 3 pisos de patates. Si en feu més costarà més de coure.
6- Us mulleu les mans i esquitxeu amb aigua les patates.
7- Tapeu la safata una mica, no del tot. O bé amb una tapa per a microones.
8- Introduïu la safata al microones i programeu a màxima potència 9-10 min.

Un cop cuit, el podeu complementar amb uns dauets de pernil salat, una mica de formatge ratllat, bull, xoriç, ou dur, tonyina, etc.

Bon profit!

Comments Sense comentaris »

Ingredients:

  • 6 ous
  • 185 g de farina “self-raising”
  • 185 g de sucre
  • 90 g d’oli d’oliva

Preparació:

Primer encendrem el forn a 230º-240º i quan hi posem el pastís l’abaixarem a 180º.

Batem els ous amb el sucre fins que blanquegi i augmenti de volum. Uns 5 min amb la batedora elèctrica.

Afegim la farina i remenem bé. La farina “self-raising” ja aporta el llevat incorporat.

Per últim hi afegim l’oli però no ho remenarem massa. Que quedi barrejat, però no molta estona.

Untem un motllo amb oli i abaixem el forn a 180º. El posem a l’última safata del forn durant 1 hora i 5 min.

És pot comprovar si està cuit punxant-lo amb un bastonet, si surt eixut, el pa de pessic ja està.

Comments Sense comentaris »