Nini's Cooking

Aquesta tardor he descobert una recepta per variar una mica dels panellets. Aquest pa de pessic sucat amb moscatell està la mar de bo.

Ingredients:

• 100 gr. d’ametlla crua mòlta
• 80 gr. de pinyons mòlts + 80 gr. de pinyons sencers
• 80 gr. de nous pelades mòltes
• 200 gr. de sucre glas
• 6 ous
• 50 gr. de mantega
• 50 gr. de farina
• 1 sobre de llevat
• 1 cullerada d’oli per untar el motlle

Preparació:

Preescalfem el forn a 180º.
Si no tenim les ametlles, els pinyons i les nous mòlts, els triturem ben fi amb el robot de cuina.
Batem bé els ous amb el sucre glas fins que quedi blanquinós.
Hi afegim la mantega tova, o fosa, i els fruits secs mòlts i remenem bé.
Ara hi barregem la farina i el llevat i ho remenem bé una altra vegada.
Si volem, ara podem posar-hi 80 gr. més de pinyons sencers per donar-li una mica més de gràcia.
Ara preparem el motlle untant-lo bé d’oli d’oliva, o de mantega si es prefereix.
Hi aboquem la barreja i ho posem al forn durant 45 minuts. Abans de treure’l comproveu si està cuit punxant-lo amb un escuradents. Si surt net, el pastís ja està fet.

Bon profit!

Un dels meus blocs preferits de patchwork és el de l’Ayumi. Durant el mes d’agost vaig atrevir-me a fer una bossa dels seus tutorials. Ella la té com Lunch bag, però trobo que com a bossa de mà és perfecta. En vaig fer una per la meva cunyada:

L’altre dia vaig posar-me a preparar el bloc del cargolet pel Quilt Along i el meu fill em va demanar perquè no li feia un esquirol per ell. Un esquirol! Mare de Déu, d’on trec jo ara un bloc d’esquirol… No vaig trobar res, com em temia, així que me l’he inventat. Properament us n’ensenyaré el resultat.

D’altra banda, continuo mostrant-vos el que he anat fent fins ara.

Aquí podeu veure els blocs del Quilt Along:

Falta el cargol, que no m’agrada com ha quedat.