Ingredients per 4 persones:

  • 320 gr. de macarrons
  • 20gr. de mantega o 2 cullerades d’oli
  • 1 cullerada de farina
  • 200ml de llet
  • 300gr. de Cheddar
  • Sal i pebre

Preparació:

Tallem el Cheddar en trossets molt petits o el ratllem.

En una olla amb aigua, sal i una mica d’oli hi bullim els macarrons.

En una caçoleta hi posem la mantega o l’oli (depèn de com us agradi més fer la bexamel) i la farina i fregim una mica la farina perquè perdi el gust. Afegir la llet i un polsim de sal i remenar que no faci grumolls. Apagar el foc, afegir el formatge i remenar bé fins que es desfaci. Un cop tinguem els macarrons fets ho barregem amb la pasta. Ho servim al plat i ho empolsimem de pebre i sal Maldon.

Bon profit!

Els comentaris estan tancats.