Arxiu de desembre, 2008

Aquest pastís es pot fer amb el iogurt de qualsevol gust, o amb trossos de fruita. Queda bo de totes maneres, però aquesta és la que més ens agrada.

Ingredients:

  • 2 iogurts de coco
  • 4 ous
  • 2 mesures i 1/2 de sucre
  • 2 mesures de farina
  • 1 mesures de Maizena
  • 1 mesures d’oli d’oliva
  • 1 sobre de llevat (16 g)
  • la pell d’una mandarina
Preparació:
Preescalfem el forn a 180º.
Reservem en un bol els 2 iogurts, netegem i assequem bé els gots que els farem servir de mesurador.
Pelem la mandarina i fregim la pell amb l’oli. Un cop fregida, es llança i es deixa refredar l’oli.
Batem els ous amb el sucre fins que creixi el doble de volum. Hi afegim la farina, la Maizena i el llevat i ho remenem bé. A continuació hi incorporem els iogurts i l’oli, i ho batem bé.
Posem la barreja en un motlle prèviament untat amb oli o mantega. Millor si hi posem paper de forn a la base, ja que aquest pastís s’enganxa força.
Ho courem a la reixa del mig del forn durant 50 min.

Comments Sense comentaris »