Arxiu de gener, 2014

Ara que ja fa un mes de nadal, potser ja esteu tips de menjar torrons per tal d’acabar la barra. Personalment m’encanten les receptes d’aprofitament i quan vaig veure aquesta no vaig dubtar en fer-la. Tot i que no és precisament adequada per a fer dieta, és molt fàcil de preparar.

Ingredients:

  • 3 fulles de gelatina neutra
  • 120 gr. de torró de Xixona
  • 400 gr. de nata líquida
  • 40-50 gr. de sucre morè
Preparació:
Posem en remull les fulles de gelatina amb aigua freda. Hi han d’estar uns 10 minuts.
Triturem el torró amb la picadora o la Minipimer. Hi barregem la nata i el sucre i ho posem en un tupí. Ho escalfem a foc lent durant 10 minuts, sense que bulli.
Ho apartem del foc, hi afegim les fulles de gelatina escorregudes i ho tornem a passar per la Minipimer.
Un cop està tot ben barrejar, ho colem amb un colador fi, directament dins d’unes flameres o pots de vidre com els dels iogurts.
Ho deixem refredar a temperatura ambient i després ho posarem a la nevera un mínim de 3 hores perquè acabi de quallar. És millor fer-ho d’un dia per l’altre per assegurar-nos una bona textura.
Bon profit!

Comments Sense comentaris »